Меню

ресторана "Ва-БАНКЪ"

телефон 390-009, 8 (927) 229-70-01

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 Блюдо

Выход
Цена

Мясное ассорти
(рулет куриный с омлетом, ростбиф, буженина, карбонат, зелень)

230 гр 420 руб.
Рыбное ассорти
(семга м/с, угорь копченый, рыба масляная, салат чука, лимон, маслины зелень)
200 гр 455 руб.
 Овощное ассорти
(томаты, огурцы, перец болгарский, редис, масло растительное)
220 гр 190 руб.
 Грибное ассорти
(опята, вешенки, грузди)
170 гр 170 руб.
 Сырное ассорти
(Пармезан, Моцарелла,Маасдам, сыр с прованскими травами, грецкий орех, цукаты, мед)
250 гр 395 руб.
 Язык говяжий
(с горчицей, хреном консерв., зелень)
160 гр 325 руб.
Угорь копченый
(с соусом унаги и лимоном)
120 гр 495 руб.
Сельдь с луком и жареными гренками 250 гр 165 руб.
Утка копченая
(с зеленью и томатами черри)
100 гр 345 руб.
Куриный рулет с омлетом
(шампиньонами, зеленью и соусом Тар-Тар)
150 гр 185 руб.
Маслины, оливки 100 гр 150 руб.
Рулетики из баклажанов 180 гр 225 руб.
Разносолы
(капуста квашеная, томаты соленые, огурцы соленые, арбузы соленые)
100 гр 45 руб.
Черемша маринованная 100 гр 145 руб.
Чеснок маринованный 100 гр 115 руб.
Карпаччо из телятины
(сырая говяжья вырезка с миксом из овощей)
150 гр 255 руб.
Шампиньоны маринованные
(с маринованным луком и зеленью)
160 гр 165 руб.
Рулетики  из бекона
(с черносливом и сыром)
200 гр 295 руб.
Семга слабосоленая
(с маслом, лимоном, маслинами и зеленью)
150 гр 340 руб.
Рулетики  из семги
(со св. огурцом, сл. сыром, копч. семгой и тигровой креветкой)
190 гр 445 руб.
Гренки Бородинские с чесноком 75 гр 80 руб.
Фрукты
(апельсин, банан, грейпфрут, груша, лимон, мандарин, яблоко)
100 гр 50 руб.
Виноград, лайм, ананас
100 гр 65 руб.

САЛАТЫ

 Блюдо 

Выход
Цена
Греческий
(огурец, томат черри, перец болгарский, микс из листьев салата, сыр фетакса, маслины, оливки
Соус: масло оливковое, горчица, мед)
240 гр 225 руб.
Салат с копченой уткой
(утка копченая, жареные грибы, морковь, соус чили, лист салата микс
Соус: масло оливковое, соус соевый, горчица дижонская,наршараб, чили)
170 гр 375 руб.
Оливье  1904 года
(классическое оливье с куриным мясом, креветками и перепелиным яйцом)
170 гр 215 руб.
Морской коктейль
(креветки тигровые, мидии, кальмары, лист салата микс, перец болгарский.
Соус: соус песто, масло оливковое, соль, перец)
170 гр 365 руб.
Цезарь с курицей
(куриное филе обжареное, томаты черри, яйцо перепелиное, сухарики, лист салата микс, сыр Пармезан, крем бальзамик.
Соус "Цезарь")

190 гр 290 руб.
Цезарь с семгой
(семга жареная, томаты черри, сухарики, яйцо препелиное, лист салата микс, сыр Пармезан, крем бальзамик.
Соус "Цезарь")
220 гр 350 руб.
Цезарь с креветками
(обжаренные тигровые креветки, томаты черри, сухарики, лист салата микс, сыр Пармезан.
Соус "Цезарь")
170 гр 350 руб.
Миньон
(говяжья вырезка жареная, грибы шиитаки жареные, микс из листьев салата, черри
Соус: масло оливковое, бальзамик, чеснок, соус чили, сок лимона)
170 гр 285 руб.
Салат от шефа
(говяжья вырезка жареная, сыр моцарелла, баклажаны жареные, перец болгарский печеный, микс из листьев салата, томаты, бальзамик
Соус: масло оливковое, горчица в зернах, сахар)
200 гр 315 руб.
Салат из свинины с шампиньонами
(вырезка свиная жареная, микс из листьев салата, корнишоны, шампиньоны жареные, черри, лук маринованный, сыр памезан
Соус: масло оливковое, наршараб, горчица, мед, соус соевый)
170 гр 295 руб.
Язык с рукколой
(язык отварной, огурец свежий, салат руккола, томаты черри, яйцо перепелиное, соус сливочный
Соус: масло оливковое, горчица, мед)
200 гр 325 руб.
Салат с тунцом
(слегка обжаренное филе тунца, яйцо перепелиное, томаты черри, фасоль стручковая, микс из листьев салата
Соус: масло оливковое, горчица, мед, лимонный сок, соус соевый, чеснок)
220 гр 395 руб.
Говядина с креветками
(говядина обжаренная, креветки, баклажаны жареные, яйцо перепелиное, томаты черри, микс из листьев салата, сухарики
Соус: яблоко, лук репчатый, чеснок, кунжут, морковь, масло растительное, бальзамик, соус соевый)
200 гр 350 руб.
Курица с креветками
(грудка куриная жареная, креветки, бекон сырокпченый жареный, семга копч., яблоко, сыр пармезан, сикс из листьев салата, сухарики, томаты черри
Соус Цезарь: яйцо, масло растительное, соус соевый, мед, горчица, каперсы, сок лимона)
210 гр 340 руб.
Ростбиф
(ростбиф, шампиньоны жареные, арахис лепестки, сыр пармезан, микс из листьев салата, томаты черри
Соус: масло оливковое, горчица, мед)
210 гр 340 руб.
Тореадор
(говядина обжаренная, огурец свежий, чеснок очищенный, укроп, перец чили
Соус: соевый соус, уксус бальзамический, уксус яблочный)
175 гр 255 руб.
Цунами
(обжаренные на гриле: баклажаны, цеуини, перец болгарский; микс из листьев салата, угорь копченый, креветки, семга копченая, мидии, лук порей, морковь, масло Зеленое
Соус: масло оливковое, горчица, мед)
230 гр 395 руб.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 Блюдо 

Выход
Цена

Кокот из куриной грудки

100 гр 165 руб.
Кокот  куриный с креветками
100 гр 215 руб.
Кокот из шампиньонов 100 гр 165 руб.
Кокот из морепродуктов 100 гр 365 руб.
Мидии киви
(запеченные под сыром со сливочно-винным соусом)
150/30 гр 455 руб.
Домашние свино-говяжьи колбаски
100 гр 245 руб.
Креветки сацебели
(тигровые креветки тушеные в сливочном соусе)
100/40 гр 425 руб.
Уши свиные жареные
100/30 гр 180 руб.
Ребрышки свиные в меде
100/20/40 гр 285 руб.
Ребрышки бараньи
(запеченые в соусе барбекю)
100/30/20 гр 285 руб.
Корзиночки с грибами
(шампиньоны обжаренные с репчатым луком и тушеные в сливках, запеченные под сыром)
120 гр 175 руб.
Шампиньоны запеченные 200 гр 215 руб.
Рулька свиная 100/100/30 гр 195 руб.
Морской гребешок
(в сливочном соусе с овощами)
100/30 гр 410 руб.
Сырные палочки 150/30/30 гр 165 руб.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

 Блюдо 

Выход
Цена

Борщ с мясом и сметаной

300/30/30 гр 125 руб.
Суп с морепродуктами
(кальмары, мидии, грибы белые, семга, лук порей, вино, сливки)
300 гр 285 руб.
Буайбес с морепродуктами
(томатный суп с морепродуктами)
300 гр 365 руб.
Солянка мясная 300/30 гр 250 руб.
Суп пюре из белых грибов
(на сливках. Подается с зеленым маслом и сухариками)
300/30 гр 195 руб.
Суп Минестроне
(овощной суп с грибами)
250/90 гр 115 руб.
Гаспачо
(холодный овощной крем-суп)
300 гр 140 руб.
Крем-суп из цветной капусты
(сливочный)
250 гр 225 руб.
Солянка королевская
(сливочный суп с копченностями)
300 гр 325 руб.

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Кольцо из судака
(с рисом и морепродуктами)

250 гр 415 руб.
Дорадо с рататуем
(баклажан, цукини, болг. перец, лайм.
Соус: чеснок, оливк. масло, зелень)

250 гр 625 руб.
Стейк из судака
(с лимоном и соусом сацебели)
100/25/20 гр 325 руб.
Судак на подушке
(из грибов и картофеля с добавлением сливок, бекона и сыра)
250 гр 395 руб.
Стейк из семги
(с лимоном и соусом сацебели)
100/25/20 гр 395 руб.
Сибас с овощами
(лайм, томаты черри, шампиньоны, фасоль стручковая, перец болг., соевый соус, крем бальзамик, кунжут)
295 гр 495 руб.
Окунь морской
(черри, цукини, перец болгарский, зеленое масло, в остро-сливочном соусе с корнишонами )
345/50 гр 435 руб.
Семга  в белом вине на пару
100 гр 435 руб.
Форель в апельсиновом соусе
(запеченная рубка с ароматным соусом )
280 гр 385 руб.
Стейк из тунца (весовое)
(подается со сливочно-грибным соусом, томатами черри и луком порей)
100/50 гр 395 руб.

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Рулет из куриного филе
(с сыром и печеным перцем под сливочно-ореховым соусом)

130/30 гр 270 руб.
Сковородка с куриным филе
(шампиньоны, перец болгарский, лук, баклажаны, томаты, зелень и специи)
280 гр 290 руб.
Перепела фаршированные
(с жареной кпустой, с фаршированными баклажанами и помидорами)
280 гр 545 руб.
Пожарская
(кольцо из рубленного куриного мяса со сливочно-грибным соусом)
150/50 гр 225 руб.

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Нога баранья тушеная
(в соусе Демиглас)

100/30 гр 270 руб.
Баранина по-восточному
(тонкие пластины баранины тушеные с морковью, чесноком и вином, подается с рисом, черри и зеленым луком)
100/150 гр 365 руб.
Каре ягненка
(с овощами гриль, зеленым маслом и заправкой от шеф-повара)
150/140/25 гр 795 руб.

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Язык запечнный
(с шампиньонами, томатами вялеными, сыром гауда, с сливками и свежей мятой)

240 гр 355 руб.
Рибай
(мраморная говядина с соусом сацебели и лаймом)
100 гр 465 руб.
Медальоны из говядины
(с картофелем в сдивкахи и грибами)
120/120 гр 385 руб.
Сковорода из говядины с овощами
(шампиньоны, перец болгарский, томаты, баклажаны, томаты, зелень, специи)
250 гр 315 руб.
Филе миньон
(с соусом сацебели)
за 100 гр 295 руб.
Говяжья вырезка с сыром
(с сыром фетаксой, беконом, оладушком из цукини, черри, картофелем пай, зеленым маслом,
соусом "Демиглас" вишневый)
150/100/150 гр 445 руб.
Говяжья вырезка с шампиньонами
(с шампиньонами под соусом из красного вина, тимьяна и сливок)
240 гр 395 руб.
Говядина с цукини под брусничным соусом
(медальон из говядины с цукини под соусом)
260 гр 415 руб.

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Свинина гриль
(с запеченными шампиньонамии соусом барбекю)

120/100/25 гр 385 руб.
Сковородка из свинины с овощами
(шампиньоны, перец болгарский, баклажаны, томаты)
250 гр 315 руб.
Свинина в маринаде
(с соусом восточный)
100/50 гр 250 руб.
Свинина в слоеном тесте
(цукини, томаты черри, соус "Демиглас" вишневый)
230/80 гр 385 руб.
Свинина по-деревенски
(с картофелем в масле)
230 гр 365 руб.

БЛЮДА НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

 Блюдо 

Выход
Цена

Шашлык из телятины
(маринованный лук, томаты черри запеченные, перец болгарский, шампиньоны, соус "Восточный" )

100/100/30 гр 270 руб.
Шашлык из свиной шеи
(маринованный лук,томаты черри запеченные, перец болгарский, шампиньоны, соус "Восточный")
100/100/30 гр 250 руб.
Шашлык из свинины на кости, корейка 100/100/20 гр 255 руб.
Шашлык из семги
(с лимоном и соусом "Наршараб")
100/30/20 гр 395 руб.
Куриные крылышки
(с томатом черрии соусом "Восточный" в меде/в аджике)
100/20/30 гр 125 руб.
Креветки на углях
(с грейпфрутом, апельсином и салатом Чука)
70/70/20 гр 395 руб.
Шашлык из морского гребешка и куриного филе
(с рисом и салатом Чука)
70/100/20 гр 240 руб.
Бифштекс рубленый
(с маринованным луком, черри и соусом "Демиглас")
190/30/20/30 гр 255 руб.
Овощи на углях
(цукини, баклажаны, перец болг., шампиньоны)
100 гр 145 руб.

ГАРНИРЫ

 Блюдо 

Выход
Цена

Крокеты картофельные

100 гр 125 руб.
Картофель отварной
(с маслом и зеленью)
100/10 гр 50 руб.
Картофель по-деревенски
(дольки картофеля со специями во фритюре)
100 гр 75 руб.
Картофель фри 100 гр 75 руб.
Картофель отварной
(в сливках)
100 гр 80 руб.
Рис отварной жасмин
(с диким рисом)
100/10 гр 50 руб.
Овощи гриль
(цукини, баклажаны, перец болг., цукини, обжаренные на гриле с прованскими травами)
100 гр 145 руб.
Овощи по-восточному
(цукини, баклажаны, перец, сельдерей слегка обжаренные и тушеные в винном соусе)
150 гр 150 руб.
Цветная капуста
(тушеная в сливках с добавлением сливочного масла)
150 гр 150 руб.

ПАСТА

 Блюдо 

Выход
Цена

Паста с курицей и шампиньонами

240/15 гр 230 руб.
Паста с тигровыми креветками фламбэ
200 гр 390 руб.
С семгой 230/15 гр 340 руб.
Фарфале с морепродуктами 280 гр 450 руб.
Карбонаре
(сырокопч. бекон, сливочный сыр, сыр пармезан, яйцо перепелиное)
240 гр 350 руб.
Спагетти с говядиной и овощами 300 гр 295 руб.
Пенне с семгой и спаржей 300 гр 425 руб.

Выпечка

 Блюдо 

Выход
Цена

Булочка с кунжутом

1 шт 10 руб.
Хлеб белый, белый домашний, ржаной, спортивный
1 кус. 4 руб.

ДЕСЕРТ

 Блюдо 

Выход
Цена
Тирамису сливочный
(сыр маскарпоне, бисквит "Савоярди", ликер "Бейлиз", кофе)
90/160 гр/150 225 руб.
«Чизкейк» классический творожный
(со сливочным сыром и сиропом)
175 гр 175 руб.
Банан в карамели
(банан, карамель, какао, подается с мороженным)
180 гр 180 руб.
Карпаччо из ананаса
(рулетики из ананаса с твороженным кремом)
160/30 гр 165 руб.
Штрудель
(слоеное тесто с яблоком, грецким орехом, изюмом, корицей, мороженым, ванильным соусом и сливками)
100/30/30 гр 150 руб.
Груша в красном вине
(груша в разливном вине, корицей, мускатным орехом, подается с мороженым)
165 гр 215 руб.
Блинчики "Фламбе" в апельсиновом соусе
(фламбированные блинчики подаются с мороженым и физалисом)
165 гр 155 руб.
Яблоки "Фламбе"медовые в карамели
(фламбированные яблоки с медом и корицей, подаются с мороженым и физалисом)
180 гр 190 руб.

МОРОЖЕННОЕ

 Блюдо 

Выход
Цена

С тертым шоколадом и грецким орехом

100/15/15 гр 95 руб.
С фруктовым сиропом
100/15 гр 85 руб.
С фруктами и взбитыми сливками Шантипак 160 гр 85 руб.
С вишней в сиропе
100/30 гр 115 руб.

СМУЗИ

 Блюдо 

Выход
Цена

Киви

320 гр 120 руб.
Классический 320 гр 135 руб.
Клубничный 320 гр 165 руб.
Малиновый 320 гр 165 руб.
Шоколадно-кофейный 320 гр 120 руб.
Ягодный 320 гр 120 руб.
Томатный 320 гр 95 руб.

Меню

ресторана "Ва-БАНКЪ"

телефон 390-009, 8 (927) 229-70-01